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只身跨年大局已定,一人食生鲜菜品走俏

只身跨年大局已定,一人食生鲜菜品走俏

  生鲜电商平台的火热,折射出不同群体的生活行为和消费习惯。

  迈入新年,苏宁菜场生鲜年货销量保持上涨大势,其中进口生鲜、半成品菜、小分量菜品都呈现了不同幅度的增长,分别揭示了吃得好、做得方便、一人食的新消费趋势。

  (图:苏宁菜场门店自提区)

  生鲜电商平台优惠力度大,原产地直采来源正规,用户也更愿意从中购买进口生鲜,用中高端食材给家人做一顿美味佳肴。当中,阿根廷红虾、南美白虾等水产占比较高,带动水产成为了增速最快的生鲜品类,“进口效应”提升明显。

  水果方面,越南火龙果、菲律宾香蕉、智利车厘子、泰国龙眼等进口产品陆续上架,10斤进口原箱装车厘子一跃成为新年爆款,单店单天销售最高20余箱。

  爱买菜不一定爱做菜,懒人经济蔓延至生鲜电商。新年首周,鱼香肉丝、耗油牛柳、黑椒猪排、素什锦等单品销售靠前,半成品菜整体销售环比提升27%。

  同时,水饺、云吞等面点速食订单量提升明显,猪肉香菇、猪肉韭菜、虾仁韭菜鸡蛋成为最受欢迎的三大口味。

  (图:苏宁菜场小寒节点营销活动)

  国家民政部数据显示,2018年中国单身人群超过2亿,成年独居人口达到7700万,“一个人也要好好吃饭”成为了单身群体最后的倔强。不同于传统的北方囤菜行为,500g以下分量的食材新年首周订单量明显高于大分量菜品。

  苏宁小店APP上,自热火锅等一人份网红方便速食销售环比增长过3成,部分消费者甚至表示已经把跨年泡网吧的那份也准备好了。同时为适应单身群体需求,苏宁菜场在食谱频道上线更多一人食菜品教程,配套推出一人套餐。截至目前,苏宁菜场已在半年多时间内完成北京、上海、南京三城的覆盖。

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